Le raisin

Posté par agathoo le 2 octobre 2011

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C’est la saison du raisin, personnellement j’adore, j’ai planté des petites vignes qui sont encore toutes jeunes et donnent peu de raisins, mais chaque année c’est la même chose les oiseaux se sont servis avant moi, donc je l’achète….

Le raisin est riche en antioxidants et en vitamines, il détoxifie l’organisme. Il permet de retrouver la forme  et de lutter contre de nombreux maux tels les problèmes digestifs, l’insomnie, la nervosité et la fatigue.

On peut faire une cure de raisin de 3 jours à une semaine pour les plus courageux, durant cette période il faut bien sur faire des repas légers, il serait préférable de choisir des variétés Chasselas ou Muscat, on peut en consommer sans modération, mais attention le raisin contient une grosse teneur de sucre, il est donc déconseillé surtout en cure pour les diabétiques.

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Pain aux graines de mélange pour pain

Posté par agathoo le 2 octobre 2011

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La photo faite le soir est pas très belle, mais le pain était très bon, là il sortait du four et il est encore avec le papier de protection de ma cocotte.

J’ai fait tourner mon pain dans ma Panasonic avec 500 g de farine T55 et une grosse poignée d’un mélange de graines pour le pain acheté dans un magasin bio (Quinoa, lin brun, millet, tournesol, pavot), j’ai salé avec mon sel de cèleri en branche, et lorsque il a bien levé,  parsemé de graines de pavot bleu, sur la photo on dirait noir on croirait même brûlé.

En vérité j’avais fait ce pain, car je veux faire un sac à pain avec la surjeteuse et je voulais prendre les mesures, mais la surjeteuse j’ai besoin d’un sérieux apprentissage, le sac attendra. Le pain lui c’est bien mangé.

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Bertand du Guesclin

Posté par agathoo le 2 octobre 2011

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Les habitants de Burgos remettent les clés de la ville à du Gesclin

Le 2 octobre 1370 du Guesclin est nommé connétable

Bertand du Guesclin était un Breton né dans une famille de moyenne noblesse, pour un écuyer de médiocre fortune, le seul moyen de vivre noblement était d’être militaire de carrière, il avait autour de 20 ans quand se déclencha la guerre de succession de Bretagne Charles de Blois parti français contre les Montfort alliés aux anglais, du côté du camp français il se fera remarquer.

Comme bien d’autres du Guesclin sert deux maîtres, le roi de France et le Duc de Bretagne lorsque ceux-ci l’engagent.

Il combattra, gagnera, perdra, sera fait prisonnier plusieurs fois à la 3e fois Charles V paiera la rançon et le chargera d’aller combattre en Espagne et de prendre la tête de mercenaires qui étaient alors la plaie du royaume, il y aura des hauts et des bas et sera encore fait prisonnier, mais libéré il assurera la victoire et le trône de Castille à Henri de Tanstamare.

La reprise de la guerre entre la France et l’Angleterre lui fera franchir la dernière étape de son ascension, en 1370 Charles V lui donne l’épée de connétable, jusque-là l’office n’avait été tenu que par des princes ou des seigneurs de rang comtal. Du Guesclin travaillera avec son efficacité et sa pugnacité habituelles à la reconquête des provinces perdues. Il mourra en 1380 et sera enterré  à Saint Denis.

En 1389, les conseillers du jeune Charles VI en feront un héros national, pour attacher les chevaliers à l’état nouveau. Mais la légende  avait déjà commencée dès 1373 dans une chanson royale, puis on tissa des tapisseries et le trouvère picard Cuvelier écrivit en 1380 un long poème qui raconte tout ce qu’il a pu trouver de réel ou d’imaginaire sur le bon Bertrand, toutes les biographies de du Gesclin sortiront de là, le chroniqueur Froissart  avec son imagination en ajoutera une belle couche.

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Sel de cèleri suite

Posté par agathoo le 1 octobre 2011

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Voici le mélange prêt à servir de mon sel de cèleri maison fait avec du cèleri branche, on voit très bien qu’il est plutôt vert et non pas beige comme le sel du cèleri rave, photo dessous, comme je l’ai précisé sur ce message :
http://agathoo.unblog.fr/2011/09/29/sel-de-celeri-maison/

 

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Le fabricant de peignes

Posté par agathoo le 1 octobre 2011

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Dès le Moyen Age, les artisans fabriquaient des peigne en buis, matériau remplacé au XIXe siècle par de la corne de bovin, parfois importée des colonies françaises d’Afrique, mais aussi d’Australie et d’Amérique.

La confection d’un peigne était une opération délicate impliquant de multiples interventions, parmi lesquelles le sciage des extrémités de la corne, la découpe, le déroulage par chauffage, l’aplatissement par pressage, le tracé du gabarit à la pointe sèche, la découpe la mise en forme, la taille des dents, ect…

Les déchets obtenus étaient conservés car ils entraient dans la composition de l’engrais.

Au XXe siècle, la corne fut abandonnée au profit de la Bakélite puis des matières plus faciles à travailler.

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Mme de Genlis gouverneur

Posté par agathoo le 1 octobre 2011

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Il faudrait plusieurs volumes pour conter les remarquables inventions pédagogiques de Mme de Genlis.

Le jardinage pendant lequel on ne devait parler qu’allemand, le dîner en anglais, la promenade en espagnol et le souper en italien.

Elle enseigna à ses élèves l’art de faire du vinaigre, de confectionner des fleurs artificielles, de tresser des perruques, de cartonner, de tisser, de relier, de cuisiner, de fabriquer du pain, des fromages et jusqu’à celui de faire de la lessive et bien d’autres choses encore….

Mais qui étaient ses élèves ? c’étaient les enfants de la famille d’Orléans, dont le futur roi de France Louis Philippe, dont elle se chargeait de l’éducation suite à un revers de fortune.

Elle ne maniait pas le fouet, mais d’après Louis Philippe sous le prétexte de lui développer les jambes, elle fourrait de plomb ses semelles, pour lui fortifier les bras, il devait véhiculer des cruches d’eau et l’aurait obligé à monter et à descendre les escaliers affublé d’une hotte dans laquelle il y avait 279 livres de fer.

Victor Hugo dans un livre raconte la conversation qu’il a eut avec Louis Philippe devenu roi, à propos de sa redoutable gouvernante Mme de Genlis.

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1er octobre

Posté par agathoo le 1 octobre 2011

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La lune dans la Balance :


Est propre à faire Voyages, contracter, changer de Demeure et Vestements, faire Alliance et Amitiez, couper les Cheveux.


Ceux qui ont des Maux de Pierre, ne doivent point se faire tailler.

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Faire une cure de gelée royale

Posté par agathoo le 1 octobre 2011

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La gelée royale le trésor des abeilles, destinée uniquement à leur reine.

Tout indiquée pour se préparer à l’hiver, retrouver la forme, lutter contre la fatigue, le stress ou encore l’asthénie, la gelée royale stimule les défenses de l’organisme, elle est riche en vitamines, notamment du groupe B et regorge d’oligoéments tels que le phosphore et le magnésium.

On recommande d’en faire une cure de quarante à cinquante jours sans interruption. Le début de l’automne est un bon moment pour commencer une cure.

La gelée royale s’achète le plus souvent sous forme d’ampoules ; elle est parfois conditionnée en flacon accompagné d’une cuillère doseuse, on peut en prendre de 0.5 à 0.75 g chaque matin au petit déjeuner, voir 1 g en cas de fatigue intense.

Personnellement je vais tenter une cure de pollen qui est un autre trésor de la ruche avec mon pot ci-dessus, il faut choisir de préférence un pollen issu de régions ensoleillées, le mien c’est la Catalogne et ce pollen je pense l’intégrer aussi à mes cosmétiques.

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