La fraîcheur des oeufs

Posté par agathoo le 30 juin 2011

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Comment savoir si un oeuf est frais ? il suffit de plonger l’oeuf dans un verre d’eau et d’observer,

- 1) si il coule il est très frais,

- 2) si il lève sa partie la plus ovale en haut il a environ une semaine,

- 3) si il se tient presque droit, là il a environ 2 à 3 semaines.

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Psousennès 1er

Posté par agathoo le 30 juin 2011

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 © Araldo De Luca /

Encore une merveille, le masque funéraire en or du pharaon Psousennès 1er

La découverte de la tombe de Psousennès 1er  début 1940 par Pierre Montet avec son superbe masque funéraire en or fut une découverte en matière de richesse aussi importante que celle de Toutankhamon en  mais elle passa presque inaperçue en Europe où l’on se préoccupait davantage de la guerre mondiale qui s’annonçait.

Là où la tombe inviolée  est découverte est un endroit très humide d’Egypte et beaucoup d’objets  ont été détruits par l’eau, même la momie du pharaon est en piteux état, malgré tout on a pu découvrir qu’il souffrait d’arthrite.

Ce  pharaon obscur de la XXIe dynastie n’était pas connu jusqu’à sa découverte il a régné de -1032 à -991.

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Macérât de fleurs de lavande

Posté par agathoo le 30 juin 2011

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J’ai fait un macérât avec les fleurs de lavande fraîches du jardin que j’ai disputé aux abeilles et l’huile d’olive, je vais faire macérer dans ma fromagère, puis j’ajouterai de la vitamine E pour éviter le rancissement de l’huile et laisserai macérer tranquillement environ 1 mois à la cave.

Ensuite  je filtrerai et ensuite je m’en servirai soit d’huile de massage pour le corps relaxante pour le soir à laquelle je rajouterai peut-être quelques huiles essentielles, soit je ferai avec ce  macérât associé à d’autres choses, un baume dans un but également relaxant.

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Naissance de la comédie française

Posté par agathoo le 30 juin 2011

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http://paloma-kitchen.blogspot.fr/

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Pain à la farine d’épeautre et chorizo

Posté par agathoo le 28 juin 2011

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Cela faisait un petit moment que n’avais pas fait de pain, j’aime beaucoup la farine d’épeautre qui je trouve donne très bon goût au pain, le chorizo lui donne un petit gout supplémentaire pas désagréable.

Ingrédients pour une Map Panasonic

380 ml d’eau
1 cuillère café de sel
500 g de farine T55
100 g de farine d’épeautre
100 g de mon levain kéfir

1 morceau de chorizo (environ 80g) coupé en tout petits morceaux

J’ai fait tourner la Machine à pain programme pâte seule,  d’abord le liquide, puis les farines , puis le levain quelques minutes sans le chorizo, puis j’ai ajouté le chorizo, au bout de 10 mn j’ai arrêté la MAP et laissé lever dans la Map environ une heure.

Puis j’ai versé la pâte sans trop la manipuler dans un récipient, puis mis au frigo dans le bac à légumes, toute la nuit.

J’ai fait cuire le lendemain dans une cocotte en fonte au four d’abord à 240° puis fini à 220°, le tout environ 35 mn four préchauffé.

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Tour de main : les amandes

Posté par agathoo le 28 juin 2011

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Pour monder les amandes, casser les coques, jeter les amandes dans de l’eau bouillante, laisser bouillir environ 1 minute, égoutter.

Ainsi, vous retirerez les petites peaux des amandes sans difficulté.

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Les arbres dans son jardin

Posté par agathoo le 28 juin 2011

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Les arbres poussent plus vite qu’on se l’imagine, il est important de bien choisir leur emplacement dès le départ pour ne pas avoir de mauvaise surprise et éviter lorsqu’ils seront devenus grands, qu’ils ne deviennent gênants voire dérangeants, aussi il faut toujours se renseigner sur leurs dimensions à l’âge adulte.

Il faut penser à l’ombre que certains arbres pourraient engendrer plus tard, devant la maison, une fenêtre ou aux lignes électriques qu’ils peuvent atteindre facilement, le système racinaire peut endommager des fondations, terrasses ou certaines installations publiques en s’étalant.

Petits conseils bien utiles :

Ne pas planter un arbre qui attire des insectes ou d’autres petits problème, trop près de la maison, par exemple : 

- le tilleul est souvent assiégé par les fourmis, si on compte installer une table dessous on sera vite incommodé,

- certains fruitiers comme le poirier attire les guêpes, le mûrier noir lui ses fruits peuvent tacher le dallage ou le mobilier de jardin,

- certains conifères poussent très vite et peuvent apporter une ombre dense qui risque d’être gênante.

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Compote avec des quenelles de glace vanille

Posté par agathoo le 27 juin 2011

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Petite compote de pommes maison quel plaisir, c’est la recette thermomix avec mes petites touches perso.

4 pommes
1 cuillère à café de miel
15 g de beurre allégé
1 cuillère café de cannelle

Cuire les pommes pelées et évidées, avec le miel  10 mn à 90° vit 2

A l’arrêt de la minuterie, ajouter le beurre, la cannelle et mixer environ 15 secondes vit 8

Servir tiède avec des quenelles d’une bonne glace vanille.

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